Cajá reconhecida como “Terra da Tapioca”: tradição com sabor e potencial turístico
Por Priscilla Maciel do IntrometidasPB
Localizado no coração da Paraíba, estrategicamente posicionado na metade do caminho entre João Pessoa e Campina Grande, o distrito de Cajá vive um movimento em torno de uma iguaria típica: a tapioca.
A história dessa relação especial com a tapioca remonta a mais de 20 anos, com a fundação do primeiro estabelecimento dedicado à venda do produto no distrito. O pioneiro foi José Firmino Sobrinho, mais conhecido como Irmão Firmino, que faleceu em 2018, aos 69 anos. Sua iniciativa plantou a semente para um movimento que se expandiu nas décadas seguintes.
A partir daquela primeira barraca ou ponto de venda, outros empreendimentos foram se firmando no local, criando uma verdadeira rota ou ponto de parada obrigatória para quem trafega pela região. Esse desenvolvimento comercial em torno da tapioca contribuiu significativamente para a economia local e transformou o consumo do produto em um verdadeiro elemento cultural de Cajá.
“Terra da Tapioca”: Lei Estadual
De autoria do Deputado Estadual, Felipe Leitão, a justificativa da lei destaca que a localização estratégica de Cajá, no principal eixo viário do estado, é um trunfo a ser explorado. O reconhecimento formal como “Terra da Tapioca” tem o potencial de:
· Fortalecer a identidade cultural da localidade.
· Incentivar o turismo gastronômico, atraindo viajantes que buscam experiências autênticas.
· Movimentar a economia local, gerando emprego e renda para os comerciantes e produtores.
· Preservar e valorizar a história iniciada por Irmão Firmino e continuada por dezenas de famílias.
Tapiocaria da Dona Célia
Há 25 anos, Dona Célia fincou sua barraca à beira da BR-230. Começou o negócio ao lado do marido e, mesmo após seu falecimento há 12 anos, seguiu firme. Foi com a renda das tapiocas que ela criou e formou dois filhos, sustentando sozinha a família. Agora, vislumbra um novo capítulo: a perspectiva de expandir o legado da família e abrir uma unidade em João Pessoa, a capital paraibana.
